Рецепт жареных куриных окорочков по-джеркски

Ингредиенты

• 1 большой пучок лука-шалот, измельченный
• 4 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 2 стручковых перца
• 3 столовые ложки сока лайма
• 3 столовые ложки свежих листьев тимьяна
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего имбиря
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка соли
• 2 чайные ложки пряных ягод
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 1 целая гвоздика
• 2 1/2 фунта куриных окорочков

Рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В блендере пюрируйте лук-шалот, чеснок, лавровый лист, шотландскую капусту, сок лайма, тимьян, имбирь, соевый соус, сахар, перец горошком, соль, специи, корицу и гвоздику. Обмажьте приправой «джерк» куриные бедра и выложите их на 2 алюминиевых листа для выпечки.
3. Обжаривайте курицу, меняя листы на половине, до румяной корочки и готовности, около 45 минут. Подавайте.