1 1/2 фунта юбочного стейка, нарезанного на 5-дюймовые куски
Соль
Перец
Теплые кукурузные тортильи, для подачи
Нарезанный кубиками свежий ананас, для подачи
Тонко нарезанный красный лук, для сервировки
Листья кинзы, для подачи
Рецепт приготовления
В небольшой миске взбейте соевый соус с чесноком и имбирем. Кисточкой нанесите смесь на стейк и слегка приправьте солью и перцем. Дайте постоять 20 минут.
Разогрейте большую чугунную сковороду. Положите стейк и готовьте на сильном огне, поворачивая один раз, до обугливания снаружи и средней прожарки внутри, около 6 минут. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 5 минут. Нарежьте стейк против зерен и подавайте в теплых кукурузных тортильях с кубиками ананаса, нарезанным красным луком и листьями кинзы.
