Ингредиенты
- Два стейка T-bone толщиной 1 1/2 дюйма (2 1/2 фунта)
- Дымная приправа с сахаром (см. примечание)
- Оливковое масло экстра-класса, для смазки
- Морская соль и молотый перец, для посыпки
Рецепт приготовления
- Щедро посыпьте стейки со всех сторон натиркой и дайте постоять 15 минут. Разожгите гриль и смажьте решетку маслом. Обжаривайте стейки на умеренно сильном огне, поворачивая один раз, до легкого обугливания, около 4 минут на сторону для средней прожарки. Дайте отдохнуть на разделочной доске в течение 5 минут. Посыпьте солью и перцем и подавайте к столу.
Советы
Дымная приправа с сахаром
