2 зубчика чеснока, измельченного или раздавленного
1 фунт куриной грудки без кожи и костей, порезанной на кусочки небольшого размера
2 чайные ложки вустерширского соуса
1 чайная ложка свежего сока лайма
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки молотого кумина
1/2 чайной ложки соли или по вкусу
Свежемолотый черный перец, по вкусу
2 чашки вареного коричневого риса
4 большие мучные тортильи, подогретые
Черная фасоль и тертый сыр (по желанию)
Сальса, гуакамоле и сметана для подачи (по желанию)
Рецепт приготовления
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте около 2 минут или пока лук не станет мягким.
Добавьте курицу и готовьте до легкого подрумянивания и почти до готовности, от 3 до 5 минут.
Добавьте вустерширский соус, сок лайма, копченую паприку и кумин. Готовьте курицу еще 2-3 минуты до полного приготовления. Приправьте солью и перцем.
Разделите куриную смесь и коричневый рис между тортильями. Добавьте фасоль и сыр по желанию. Сложите концы тортильи поверх мяса, а затем сверните буррито по длине.
